BIENVENUE
AUX JARDINS EN-CHANTANTS !
micro-ferme polyculturelle alsacienne
Nous sommes "néo-paysans" et fiers de fournir un colossal travail de qualité pour nous aider, tous à retrouver "le bon sens paysan". Notre objectif est clair et précis : mêler la Culture et l'Agriculture. Nourrir le corps et l'esprit de manière saine et joyeuse. Nous voulons montrer qu'il est possible de :
-cultiver de la bonne nourriture, de manière réfléchie, concentrée et meilleure, sur moins d'espace.
-Développer et pérenniser notre action, partager et transmettre notre expérience à d’autres, en œuvrant vers un retour en avant.
Notre CONVICTION : redonner leur place à LA NATURE et à L’HUMAIN.
Nous proposons chaque année :
-une vente de replants non-hybride / Bio
-une vente en direct de légumes grands crus Bio,
sur les marchés et par adhésion à des paniers hebdomadaires
-notre production de vin nature.
-un restaurant éphémère en été aux jardins
Avec conviction, joie et tendresse
Gabriel ET LéA Willem
RDV à nos soirées Un samedi soir sur la terre / tout les samedis de cet été 2024 / RESTAURANT EPHEMERE DANS NOTRE CHAMPS,AU MILIEU DE NOS LEGUMES /SUR RESERVATION 50 Places maximum
AU PROGRAMME :
-18h début du service boissons (100% produites par nos soins)
-19h, service des assiettes, cuisinées en direct avec et seulement nos légumes de saison, beaucoup d'amour et de malice par Léa et ses acolytes!
Merci de faire en sorte de ne pas être en retard pour la bonne gestion du service.
(assiette complète de dégustation de nos légumes, dessert également à base de nos fruits et légumes !)
à noter que :
-le samedi 27 juillet 2024 : Gabriel Willem concert solo au piano à queue,
chansons tirées de ses albums
-et le samedi 31 août 2024: improvisation piano, trompette et vilon avec
Gabriel Willem, François et Marc Schmitt
-21h début du spectacle
RDV LE SAMEDI 7 SEPTEMBRE 2024
A 19H
POUR UNE SOIRÉE EXCEPTIONNELLE
VIN ET GASTRONOMIE
" Pour cette soirée unique de 2024, nous ouvrons la réservation à 30 chanceux.ces pour venir vivre un moment à part plein d'humilité et d'ambition.
Nous accueillons avec grande joie, le chef David Hoffer pour une création sur mesure avec nos trésors du jardin.
Pour l'occasion nous vous proposons les accords mets&vins avec nos vins nature."
NOTRE HISTOIRE :
Lorsque l'opportunité de louer ce terrain communal s'est présentée à Gabriel Willem, à Herrlisheim-Près-Colmar dans le village de son enfance, il ne savait pas vraiment où cela allait le mener. La seule chose qu'il voulait, c'était apporter sa pierre à l'édifice de l'avenir, en permettant à une terre usée jusqu'au cœur de se reposer un peu.
« J’ai puisé mon inspiration première dans le livre de Jean-Martin Fortier, Le jardinier-maraîcher. Toujours dans la thématique de l'équilibre, son discours m'a directement touché car il s'engage, et de manière directe, à la sauvegarde de la planète. Il est aussi appuyé par des références financières, administratives, plus "terre à terre" »
Gabriel Willem
Projet vidéo avec le CFBBerlin :
NOTRE équipe 2024 !
Nous accueillons depuis 2020 des jeunes volontaires, via le Volontariat Écologique Franco-Allemand (VEFA), et nous sommes vraiment heureux d'avoir découvert ce système qui nous convient parfaitement. Car cela nous permet de transmettre et montrer l'ensemble de notre projet au fil des quatre saisons et des différents rythmes d'une année aux jeunes !
Merci à Caroline Elpelt (2020-21),
qui est restée avec nous jusqu'à 2023 en tant qu'apprentie !
Hanna honïcke et Elena Miegel (2021-22),
Neele et Jan, Clara et Theresa présents aux vendanges 2022 !
Almitra Melde et Rosa Balzer (2022-23),
Léonie Dencks et Laura Grimm (2023-24).
Merci aux organisateurs du vefa qui rendent ces échanges possibles !
RENCONTRE avec Caroline Elpelt lors de son année de vEFA en 2020-2021 :
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