les jardins en-chantants est un projet de maraichage bio polyculturel installé depuis 5 ans sur un terrain de 1ha dans le haut Rhin.
lorsque l'opportunité de louer ce terrain communal dans le village de son enfance s'est présentée à gabriel, il ne savait pas vraiment où cela allait le mener. La seule chose qu'il voulait c'était apporter sa pierre à l'édifice en permettant, à une terre usée jusqu'au coeur, de se reposer un peu.
Aujourd'hui, l'objectif est clair et précis : mêler la Culture et l'Agriculture, et nourrir le corps et l'esprit de manière saine et joyeuse.
"Mon inspiration principale a été le livre de . Toujours dans la thématique de l'équilibre, son discours m'a directement touché car il s'engage et de manière directe, à la sauvegarde de la planète. Il est aussi appuyé par des références financières, administratives, plus "terre à terre"."
nous oeuvrons aujourd'hui sur une surface de 1hectare avec 600m2 de serres. Au total, plus de 170 variétés de légumes et petits fruits sont cultivées (exclusivement non-hybride F1). Le tout dans un système de planches permanentes, tout en tendant vers un total non travail du sol. nous avons fini de planter cette année les haies fruitières pour pouvoir proposer à nos clients des fruits d'ici 2-3 ans.
La production est vendue principalement en paniers de saisons sur 30 semaines (en 2017, nous avions 37 paniers par semaine) et sur deux marchés : à Colmar (marché st-joseph le samedi matin), au champ les lundis soirs de 16h à 19h
rue du stade 68420 herrlisheim-près-colmar.
CÔTÉ CULTURE
.Une fois par an, Nous organisons un festival portes ouvertes sur notre parcelle. Mélange de spectacle vivant circassien, musical et théâtral, et de moments d'échanges, de formations autour de la thématique du lien à la terre et de la réapropriation des savoirs.
.Dans les paniers de saisons, nous proposons une découverte artistique une fois par mois (livres, dvd, objet artisanal, places de spectacles...) choisie avec finesse selon nos inspirations, nos rencontres pour nourrir vos appétits de coeurs.
.Des soirées "un samedi soir sur la terre" sont organisées aux jardins. Le principe est simple, autour d'un restaurant éphÉmÈre (vous mangez là où les légumes ont poussé), une visite guidée des jardins et des moments de spectacle vivant.
"comment sera la ferme dans 5 ans ?"
nous entamons en 2018 la troisième saison de maraîchage, celle-ci doit permettre de nous ancrer encore plus dans le tissu économique, social et local afin d'avoir une assise agricole solide.
Dès 2020, nous prévoyons l'installation d'un chapiteau de cirque sur la parcelle pour proposer une programmation culturelle régulière, et des résidences à des artistes qui pourront expérimenter l'apport du travail de maraîcher dans la créativité artistique.
NOTRE CHOIX EST DE FAIRE VIVRE CETTE MICRO FERME, CAR NOUS VOULONS MONTRER QU'IL EST POSSIBLE DE CULTIVER DE LA BONNE NOURRITURE DE MANIÈRE CONCENTRÉE, RÉFLÉCHIE ET MIEUX SUR MOINS D'ESPACE.
"1HA ET PAS PLUS"
NOTRE OBJECTIF DANS LES ANNÉES À VENIR EST DE SORTIR TROIS SALAIRES POUR L'HECTARE.
POUR CE FAIRE NOUS ACTONS POUR "VENDRE AU TRAVAIL" ET NON "À LA MODE "pour un tarif/ horaire rémunéré. nous affichons des prIx rémunérateurs, souvent supérieurs ou légèrement supérieurs à ceux des collègues sur les marchés.
NOUS SOMMES PAYSANS ET FIERS DE L'ÊTRE. UN PAYSAN EST UNE PERSONNE QUI AGIT DANS SON PAYS, QUI FAIT BOUGER LES CHOSES PAR SES ACTES. AVEC UN PEU DE PROVOCATION, FACE À NOUS LE CLIENT N'EST PLUS ROI. C'EST UN CITOYEN QUI MÉRITE LE RESPECT COMME L'AGRICULTEUR.
PAR NOTRE MANIÈRE DE PRÉSENTER NOS LÉGUMES, NOUS NOUS QUESTIONNONS SUR LE PRIX AU KILO QUE NOUS TROUVONS TRÈS RÉDUCTEUR. CAR IL POUSSE À ÊTRE DANS UNE COMPARAISON STÉRILE.
AU MARCHÉ NOUS NE SOMMES PAS VENDEURS, MAIS PÉDAGOGUES, AGITATEURS DE CONSCIENCES.
"L'ALIMENT EST TON PREMIER MÉDICAMENT" OU ENCORE "TU ES CE QUE TU MANGES"NOUS AIDE À METTRE EN PLACE CHAQUE SEMAINE NOTRE PHARMACIE DE LA SEMAINE.
SE NOURRIR N'EST PAS UN ÉTAT ROBOTIQUE ET AMÈNE À ÊTRE INVENTIF. NOS LÉGUMES SONT COLORÉS, LA PEAU ET LES FÂNES PEUVENT ÊTRE MANGÉS ...
NOUS OEUVRONS POUR UN RETOUR EN AVANT.
VENEZ ÉCHANGER AVEC NOUS !
