Nous proposons chaque année :
-une vente de replants non-hybride Biodynamique
-une vente en direct de légumes grands crus en biodynamie, sur les marchés et par adhésion à des paniers hebdomadaires
- notre production de vin nature.
-un restaurant éphémère en été au jardin

Avec conviction, joie et tendresse.
Gabriel Willem et Léa Pallagès 

 

Toute ma vie par Gabriel Willem www.gabrielwillem.com Album / Paysan et fier de l'être Time lapse réalisé par Didier Pallagès www.pallages.fr environ 6200 photos pour ces 4min bien vivantes !! https://www.facebook.com/ATELIERPALLAGESdp/ Montage : Léa Pallagès www.leapallages.com "D'autres ont planté ce que nous mangeons nous plantons ce que d'autres mangeront" Aux Jardins En-Chantants chaque graine paysanne non hybride est semée, arrosée à la main. La graine est un trésor, elle voyage dans le ventre des oiseaux, s'envole au vent, se récolte et se ressème. www.lesjardinsenchantants.com

Comment apprendre la permaculture ? J'ai eu la chance de visiter la ferme du Bec-Hellouin et la ferme de Cagnolle et, à chaque fois, j'ai remarqué que pour créer une micro-ferme bio en permaculture, il y avait de grands principes à suivre : autonomie, cultures variées, bio-intensives sur de petites surfaces, couverture permanente et maîtrise des ressources. Pour cette vidéo, je fais le tour de la définition de la permaculture dans une micro-ferme exemplaire : les Jardins En-Chantants. La petite ferme bio de Léa Pallagès et Gabriel Willem, installée depuis 5 ans au cœur d'un petit village du vignoble alsacien, emprunte les grands principes du concept de permaculture, cette "agriculture permanente" définie par Bill Mollison et David Holmgren dans les années 1970, et les élève au rang d'œuvre d'art pour mieux les partager tout autour d'eux. Car avant de devenir paysans, ils sont artistes, elle costumière, lui chanteur, et continuent à partager leur vie entre le champs et la scène. De décembre à mars, ils se donnent à leurs projets artistiques, et d'avril à novembre, ils travaillent au plus près de la terre pour nourrir 50 familles, via leurs paniers de fruits et légumes bio. Ces livraisons hebdomadaires sont "polyculturelles", souligne Léa, parce que le couple de paysans en profite pour offrir à leurs habitués une découverte culturelle : un film ou une musique, par exemple, souvent en rapport avec le respect de la terre et de son équilibre fragilisé. "Nous croyons à un fleurissement de micro-fermes pour faire changer les choses", affirment Léa et Gabriel, qui entendent inspirer un maximum de nouveaux paysans avec leur modèle de petite ferme en permaculture bio. Cette découverte de la permaculture est la troisième vidéo que je consacre aux alternatives au travail du sol, après le maraîchage sur sol vivant (MSV) et l'agriculture de conservation des sols (AC ou ACS). Si ces solutions vous intéressent, n'oubliez pas de vous abonner. L'agriculture est source de solutions, pas de problèmes. C'est ce qui m'anime pour la série "Tous Terriens !" : montrer que des agricultrices et agriculteurs passionnés plantent chaque jour des petites graines pour avancer. Je m’efforce de présenter les bons exemples, dans l’espoir d’inspirer le plus grand nombre, producteurs et consommateurs, et de mettre en avant des solutions pour une agriculture durable et responsable. Si vous vous reconnaissez dans ma démarche, abonnez-vous à cette chaîne, appuyez sur la cloche pour ne pas rater les prochaines vidéos et partagez pour faire passer le mot. Tous Terriens ! --------------------------------------------------------------------- Suivez-moi : http://www.instagram.com/pierre_girard http://www.facebook.com/PierreGirardjournaliste http://www.twitter.com/artepierre #TousTerriens --------------------------------------------------------------------- Liens utiles : La page Facebook des Jardins En-Chantants : https://www.facebook.com/lesjardinsenchantants Le site internet des Jardins En-Chantants : https://www.lesjardinsenchantants.com/ Le profil des Jardins En-Chantants sur WWOOF France : https://wwoof.fr/host/4586-Les-Jardins-En-Chantants Si vous voulez faire un bout de chemin aux côtés de Léa et Gabriel, ils accueillent de temps en temps de WOOFeurs et WOOFeuses sur leur ferme entre mai et septembre. --------------------------------------------------------------------- Musique : Golden Empire par The 126ers Source : https://www.youtube.com/channel/UCep47rkC_STH4BdGVUTeMnw Into It par Kwon Source : https://www.youtube.com/channel/UC8gVac3OIYgdYYTA7b7e3GA Jesse’s Carnival Waltz par The Great North Sound Society Source : https://www.youtube.com/channel/UC4E3HatXP9GaegXWubwKf9A High Life par The Mini Vandals Source : https://www.youtube.com/channel/UCTdSDPjB1kle7puRKAuHP_g Take Me Down To The Fashion Show par NoMBe Source : https://www.youtube.com/user/Rookiemusiq Meteor par Slenderbeats Source : https://www.youtube.com/audiolibrary_download?vid=ffb8114f6d2065a0 This is Not Effortless par True Cuckoo Source : https://www.youtube.com/user/cuckoomusic Russian Dance par Joey Pecoraro Source : https://www.youtube.com/channel/UCXUbxtXlyp-urIb2hRlXRpQ --------------------------------------------------------------------- Réagissez, commentez, partagez. Abonnez-vous et activez la cloche pour ne pas rater mes prochaines visites chez les agriculteurs engagés.

UN SAMEDI SOIR SUR LA TERRE ! Spécial couscous avec FRANCINE !! Aux Jardins En-Chantants www.lesjardinsenchantants.com RDV tous les samedis soir de début mai à fin septembre pour nos soirées festives au Jardin (visite, repas de saison, spectacle ...) !! SUR RESERVATION Vidéo images et montage ©Tom Pallagès