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BIENVENU, AUX JARDINS EN-CHANTANTS !

Nous sommes une micro-ferme polyculturelle, "néo-paysans" et fiers de fournir un colossal travail de qualité pour nous aider, tous à retrouver "le bon sens paysan".

Notre objectif est clair et précis : mêler la Culture et l'Agriculture.

Nourrir le corps et l'esprit de manière saine et joyeuse.

Nous voulons montrer qu'il est possible de :
-cultiver de la bonne nourriture, de manière réfléchie, concentrée et meilleure, sur moins d'espace.
-Développer et pérenniser notre action, partager et transmettre notre expérience à d’autres, en œuvrant vers un retour en avant. 

Notre CONVICTION : redonner leur place à LA NATURE et à L’HUMAIN. 

Nous proposons chaque année :
-une vente de replants non-hybride Biodynamique
-une vente en direct de légumes grands crus en biodynamie, sur les marchés et par adhésion à des paniers hebdomadaires
- notre production de vin nature.
-un restaurant éphémère en été au jardin


Avec conviction, joie et tendresse.
Gabriel Willem et Léa Pallagès 


 

_82A2177-Pano©Didier Pallagès.jpg
Permaculture : une micro-ferme bio qui veut faire école
10:44
Pierre Girard

Permaculture : une micro-ferme bio qui veut faire école

Comment apprendre la permaculture ? J'ai eu la chance de visiter la ferme du Bec-Hellouin et la ferme de Cagnolle et, à chaque fois, j'ai remarqué que pour créer une micro-ferme bio en permaculture, il y avait de grands principes à suivre : autonomie, cultures variées, bio-intensives sur de petites surfaces, couverture permanente et maîtrise des ressources. Pour cette vidéo, je fais le tour de la définition de la permaculture dans une micro-ferme exemplaire : les Jardins En-Chantants. La petite ferme bio de Léa Pallagès et Gabriel Willem, installée depuis 5 ans au cœur d'un petit village du vignoble alsacien, emprunte les grands principes du concept de permaculture, cette "agriculture permanente" définie par Bill Mollison et David Holmgren dans les années 1970, et les élève au rang d'œuvre d'art pour mieux les partager tout autour d'eux. Car avant de devenir paysans, ils sont artistes, elle costumière, lui chanteur, et continuent à partager leur vie entre le champs et la scène. De décembre à mars, ils se donnent à leurs projets artistiques, et d'avril à novembre, ils travaillent au plus près de la terre pour nourrir 50 familles, via leurs paniers de fruits et légumes bio. Ces livraisons hebdomadaires sont "polyculturelles", souligne Léa, parce que le couple de paysans en profite pour offrir à leurs habitués une découverte culturelle : un film ou une musique, par exemple, souvent en rapport avec le respect de la terre et de son équilibre fragilisé. "Nous croyons à un fleurissement de micro-fermes pour faire changer les choses", affirment Léa et Gabriel, qui entendent inspirer un maximum de nouveaux paysans avec leur modèle de petite ferme en permaculture bio. Cette découverte de la permaculture est la troisième vidéo que je consacre aux alternatives au travail du sol, après le maraîchage sur sol vivant (MSV) et l'agriculture de conservation des sols (AC ou ACS). Si ces solutions vous intéressent, n'oubliez pas de vous abonner. L'agriculture est source de solutions, pas de problèmes. C'est ce qui m'anime pour la série "Tous Terriens !" : montrer que des agricultrices et agriculteurs passionnés plantent chaque jour des petites graines pour avancer. Je m’efforce de présenter les bons exemples, dans l’espoir d’inspirer le plus grand nombre, producteurs et consommateurs, et de mettre en avant des solutions pour une agriculture durable et responsable. Si vous vous reconnaissez dans ma démarche, abonnez-vous à cette chaîne, appuyez sur la cloche pour ne pas rater les prochaines vidéos et partagez pour faire passer le mot. Tous Terriens ! --------------------------------------------------------------------- Suivez-moi : http://www.instagram.com/pierre_girard http://www.facebook.com/PierreGirardjournaliste http://www.twitter.com/artepierre #TousTerriens --------------------------------------------------------------------- Liens utiles : La page Facebook des Jardins En-Chantants : https://www.facebook.com/lesjardinsenchantants Le site internet des Jardins En-Chantants : https://www.lesjardinsenchantants.com/ Le profil des Jardins En-Chantants sur WWOOF France : https://wwoof.fr/host/4586-Les-Jardins-En-Chantants Si vous voulez faire un bout de chemin aux côtés de Léa et Gabriel, ils accueillent de temps en temps de WOOFeurs et WOOFeuses sur leur ferme entre mai et septembre. --------------------------------------------------------------------- Musique : Golden Empire par The 126ers Source : https://www.youtube.com/channel/UCep47rkC_STH4BdGVUTeMnw Into It par Kwon Source : https://www.youtube.com/channel/UC8gVac3OIYgdYYTA7b7e3GA Jesse’s Carnival Waltz par The Great North Sound Society Source : https://www.youtube.com/channel/UC4E3HatXP9GaegXWubwKf9A High Life par The Mini Vandals Source : https://www.youtube.com/channel/UCTdSDPjB1kle7puRKAuHP_g Take Me Down To The Fashion Show par NoMBe Source : https://www.youtube.com/user/Rookiemusiq Meteor par Slenderbeats Source : https://www.youtube.com/audiolibrary_download?vid=ffb8114f6d2065a0 This is Not Effortless par True Cuckoo Source : https://www.youtube.com/user/cuckoomusic Russian Dance par Joey Pecoraro Source : https://www.youtube.com/channel/UCXUbxtXlyp-urIb2hRlXRpQ --------------------------------------------------------------------- Réagissez, commentez, partagez. Abonnez-vous et activez la cloche pour ne pas rater mes prochaines visites chez les agriculteurs engagés.
Soirée Paella avec ELENA
01:41
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- FERMé pour automne /hivers  réouverture début mai 2022
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restaurants 
éphémères-

"un samedi soir sur la terre"

-au jardin / rue du stade

68420 HERRLISHEIM PRES COLMAR-

-AU PROGRAMME :

-17h/ 18H visite du Jardins accompagnée par Gabriel Willem. 

-18h début du service boissons (100%  produites par nos soins) puis repas cuisiné en direct avec et seulement nos légumes de saison, beaucoup d'amour et de malice!

(assiette complète de dégustation de nos légumes, dessert également à base de nos fruits et légumes !)

OPTION VISITE À 5€

FORMULE À 15€ (repas +dessert - hors boisson)

FORMULE À 10€ POUR LES -12ANS (repas+dessert - hors boisson)-

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- Fermé pour automne /hivers 
réouverture mai 2022

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    vente en direct à la ferme -
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 -au jardin

/ rue du stade 

68420 Herrlisheim-Près-Colmar-

-

-les lundis soirs

entre 16h et 19h 

(vente de légumes et petits fruits récoltés le jours même, bocaux et bouteilles...)

AU PROGRAMME CHAQUE LUNDIS en plus de la vente de nos produits frais : 

Suspendu pour l'instant suite aux réglementations liées à la pandemie

+ petite restauration + buvette sur place

-17h l'heure du conte !

1h de lecture pour petits et grands, lues par Marine, conteuse au grand cœur dans notre kerterre, petite maison de terre au pieds de nos légumes.

-18h concert de gabriel willem au piano à queue-

 

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      au marché Saint Joseph
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-à colmar 68000

Tous les samedis matins

de 7H30 à 12H30

//présents jusqu'au 18 decembre de cette année 2021-

- Vente de Légumes frais de saison récoltés la veille, de replants, de bocaux, et bouteilles de jus, bières et vins nature.

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- Pour la vente de replants biodynamiques non-hybrides :
-Passez vos commandes sur notre site.
-Retrouvez-nous au marché Saint-Joseph à Colmar les samedis matin entre 7h30 et 12h30 de mi-avril à début juin

 

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- NOS PANIERS DE SAISON 2021-

- si vous souhaitez avoir des informations et/ou vous inscrire pour l'année 2022, n'hésitez pas à nous contacter.

engagement sur 30 semaines du lundi19 avril 2021 /

au samedi 13 novembre 2021

-SUR INSCRIPTION (60 places maximum)-

par téléphone : au 06 88 50 45 23

Par MAIL :contact@lesjardinsenchantants.com

+D'INFORMATIONS ICI

-Petit panier à 10€ /grand panier à 20 €

-option découverte artistique 20€/Mois en +

-3lieux de réception (lundi au champ, vendredi a la ferme, samedi au marché saint joseph à colmar)